Тип варильної поверхні може помітно впливати на споживання електроенергії та підсумкові витрати на приготування їжі. Найефективнішою серед популярних варіантів виявилася індукційна плита, тоді як найбільше електрики споживають традиційні чавунні конфорки.
Індукційна панель нагріває безпосередньо дно посуду за допомогою магнітного поля. Завдяки цьому її ККД сягає приблизно 85–90%, а значна частина енергії не витрачається на нагрівання самої поверхні та повітря навколо.
За умови використання близько години на день така плита може споживати приблизно 30–35 кВт·год на місяць. Вода на ній закипає швидше, а для роботи потрібен посуд із магнітним дном.
Газові конфорки мають нижчу ефективність — приблизно 40–50%, оскільки частина тепла розсіюється в повітрі. Водночас фактична вартість приготування їжі на газі залежить від тарифу, розміру полум’я та інших умов використання.
Склокерамічні електричні панелі спочатку нагрівають саму поверхню, а вже потім передають тепло посуду. Їхній ККД оцінюють приблизно у 65–70%, а місячне споживання може становити 55–65 кВт·год.
Найбільш енерговитратними серед наведених варіантів є традиційні електроплити з чавунними конфорками. Вони повільно нагріваються, довго віддають залишкове тепло і можуть споживати близько 90–100 кВт·год на місяць.
Індукційні моделі також мають практичну перевагу під час догляду. Оскільки сама поверхня нагрівається менше, пролита їжа зазвичай пригорає слабше, ніж на класичних електричних панелях.
🌟 Читайте «Експерт» у своєму смартфоні — додайте нас в Google Discover